Die Tomaten, den Knoblauch, das Öl, den Zitronensaft und das kalte Wasser in einem Mixer pürieren. Die Suppe 2 Stunden in einer zugedeckten Schüssel kaltstellen.
Paprikaschoten, Zwiebeln, gehackte Eier und Brotstücke in separate Schalen anrichten.
Die kalte Suppe vor dem Servieren mit Eiswasser auffüllen, gut umrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Je nach Belieben gestoßene Eiswürfel dazugeben.
Die Beilagen werden extra dazu gereicht, so daß sich jeder Ihrer Gäste selber bedienen kann. |
